1パック150円の「鮭のあら」がごちそうに化ける神コスパ術

スーパーの鮮魚コーナーの端っこで、たまに150円くらいで売られている「鮭のあら」や「端っこ切り身」を見たことある？あれ、見た目はちょっと不揃いだけど、実は脂が一番乗っていて旨味がギュッと詰まっている大当たり部位！普通の切り身を買うより半額以下で作れる、知る人ぞ知る節約術なんです🤫

あらを使う時の唯一のルールは「お湯をサッとかけて臭みを取ること（霜降り）」。ボウルに入れて熱湯をかけ、表面が白くなったら冷水で血合いや汚れを洗い流すだけ🚿

これをやるかやらないかで味が天と地ほど変わります！あとはフライパンで醤油、みりん、酒、砂糖と一緒に15分煮詰めるだけで完成です🍳

「骨が多いのがちょっと面倒…」というデメリットはあるけど、その分お肉よりヘルシーだし、一口食べれば料亭みたいなホロホロの身に感動するはず✨

浮いたお金で週末のカフェ代が余裕で稼げちゃうくらいコスパ最強なので、見つけたら絶対買いだよ🛒

⚠️食べる時は小骨に気をつけてね！