タダで高級だし爆誕！グリンピースの「さや」錬金術

春先にスーパーで見かける生のグリンピース。中の豆だけ出して「さや」を捨てていませんか？実はそれ、スーパーで500円はする「高級だしパック」をそのまま捨てているのと同じくらいもったいないんです！🥣（※これは生のグリンピース限定の裏ワザです！冷凍食品や、スナップエンドウなどの別の豆では同じ味にならないので注意してね！）

さやを水でよく洗い、お鍋に水と一緒に入れて沸騰してから2〜3分煮出してこすだけ。透き通った淡い緑色の、料亭レベルの「極上だし」が無料で取れちゃいます✨（※土や汚れが付いていることがあるので、煮出す前に流水でしっかりこすり洗いしてね。鮮度が落ちるとエグみが出るので必ず新鮮なうちに！）

豆にも負けない豊かな香りと旨味があり、これを水の代わりにして豆ごはんを炊くか、お味噌汁のベースにすると味が激変します。本来なら捨てるはずのゴミから、数百円分の価値がある極上の旨味がタダで手に入るなんて、絶対に試す価値アリです！（※保存料ゼロの生のおだしなので、作ったらその日のうちに必ず使い切ってくださいね⚠️）