大容量の生鮭で作る「自家製・甘塩鮭」で食費激減

スーパーの「甘塩鮭の切り身」、最近高くて買い渋っていませんか？個包装された塩鮭は1切れ250円ほどしますが、実は特売の「生鮭のブロック」や「大容量パック」を買って自分で塩を振れば、1切れあたり120円程度になり、なんと半額近い節約になるんです！しかも手順は信じられないくらい簡単。

買ってきた生鮭の切り身に、魚の重さの約1%の塩（100gなら小さじ1/5）を薄くまぶし、お酒を少々振ってラップをし、冷蔵庫で30分置くだけで「自家製・甘塩鮭」の完成です。市販の塩鮭はしょっぱすぎることがありますが、これなら自分好みの塩加減にできるので、むくみが気になるダイエッター女子にもぴったり。

焼く前には、表面に出た水分をキッチンペーパーでポンポンと拭き取ってください。この水分に魚の生臭さが含まれているので、拭き取ることで驚くほど美味しく仕上がります。特売日にまとめ買いして、塩を振ってから冷凍しておけば、いつでもふっくら美味しい鮭が食べられますよ。ちりつも節約で、浮いたお金はカフェ代に回しちゃいましょう☕️✨。