硬いカボチャを包丁でサクッと切る魔法の方法

電子レンジで1分半チンするだけ。それだけで硬いカボチャがスッと切れるようになります。

丸ごとのカボチャを切るとき、包丁が入らなくて苦労した経験はありませんか？実はカットする前に、カボチャのおしりの部分（ヘタの反対側）にフォークで数か所刺し穴をあけて、600Wの電子レンジで1分半ほど加熱するだけで表面がしんなり柔らかくなります。蒸気が内部に回って皮まで適度に軟らかくなるので、あとはまな板の上で滑り止めに濡れ布巾を敷けば、すっと刃が通ります。加熱しすぎると火が通りすぎて煮物に支障が出るので、あくまで「切るためのひと手間」として覚えておくと便利です。