目玉焼きに革命！黄身が絶対割れないし、油ハネもゼロ

これ、目からウロコすぎて震えたんですけど。

目玉焼きって油で焼くものだと思ってませんか？

私もずっとそうでした。

フライパンに油をひいて、ジュワッと音がしたら卵を割り入れる。

でもあの油ハネ、地味に痛いし、コンロ周りは汚れるし、黄身が割れるとテンション下がるし。

全部解決する方法、見つけました。

油、一切いりません。

使うのは「水」だけ。

やり方はこうです。

まずフライパンを中火で温めます。

温まったら、卵をそっと割り入れます。

ここで油はひきません。なにもひきません。テフロン加工のフライパンなら絶対にくっつかないので大丈夫。

そのまま5秒待ちます。

底が白くなってきたら、水を大さじ2杯。

フライパンの縁から静かに注ぎます。

卵の上にかけるのではなく、卵の周りに水を流し込むイメージです。

そしてすぐにフタをします。

ここが最大のポイント。

フタは絶対に必須です。

弱火にして、1分半。

タイマーをかけてください。

1分半経ったら火を消します。

フタをしたまま、さらに30秒蒸らします。

フタを開けた瞬間、言葉を失います。

黄身はぷるんぷるんで、触っても絶対に割れないくらいの弾力があるのに、箸で割ると中からとろっとろの黄身が溢れ出てくる。

白身はふわっふわで、まるでスフレみたいな食感。

油を一切使っていないので、油ハネはゼロ。

コンロの掃除が嘘みたいにラクになります。

カロリーも純粋に卵だけだし、洗い物も水で流すだけ。

ちなみに、黄身の固さを変えたい場合は時間で調整してください。

とろとろ派は1分半。

ちょっと固めが好きな人は2分。

完璧な半熟を目指すなら1分45秒が黄金比です。

これで私の朝が変わりました。

もう油のストックが切れても焦りません。

むしろ油で焼く理由がわからなくなりました。

騙されたと思って、明日の朝やってみてください。