【麺を茹でる時のプチ裏技】木しゃもじで吹きこぼれを「数秒」遅らせる

麺類を茹でている時、目を離した隙に吹きこぼれてしまうことがあります。鍋の上に木しゃもじや菜箸を1本渡しておくと、上がってきた泡が木に触れて割れるため、ほんの少しだけ吹きこぼれを遅らせる効果があります。

ただし、これはあくまで「火力を弱めるまでの数秒を稼ぐ」ための緩衝材のようなものです。火力が強すぎれば当然溢れてしまうので過信は禁物ですが、基本はしっかり火加減を見守りつつ、ちょっとした保険として試してみてください。