手がかゆくならない！長芋は「一回冷凍」が大正解◎

とろろは好きだけど、すりおろす時に手がかゆくなるから買うのを避けてる…って人、意外と多いはず🥺

そんなお悩みを一発で解決するのが「冷凍術」！皮をむいた長芋をラップで包んで半日以上凍らせてからすりおろすと、かゆみの原因になる成分の結晶が壊れて、あの嫌なチクチクが激減するんです✨

コツは「完全に解凍せず、カチカチの半解凍状態」でおろすこと。全部溶けちゃうと水分が出すぎてシャバシャバになっちゃうので要注意です⚠️

凍った長芋を持つ手はすごく冷たいから、キッチンペーパーでくるんで持つと滑りにくいし冷たさも防げて一石二鳥だよ💡

しかも一度冷凍したとろろは、いつもより粘りが強くなって口当たりも超なめらかに仕上がります🍚

麦ごはんやおうどんにもぴったり！余ったらまた少しずつ使えるので、自炊のタイパも爆上がり間違いなしです💮

個人の体質によっては少し痒みを感じる場合もあるので、最初は様子を見ながら試してみてね。