えっ、今まで損してた？安いお肉が高級店レベルに化ける魔法

スーパーの特売お肉、炒めるといつも固いゴムみたいになっちゃう…と悩む自炊女子必見！実はパックから出した「重なった状態」のままドサッとフライパンに入れるのは絶対NGなんです🥲お肉が重なっていると温度が下がって“蒸し焼き”状態になり、旨味が逃げてパサパサの原因になります。

ズボラさんでもここだけは一手間！フライパンが温まったら、お肉を少し面倒でも「なるべく重ならないように」広げて焼きましょう✨少しずつ焼くことでメイラード反応という美味しい焼き色がつき、安いお肉でも肉汁を閉じ込めたジューシーな神食感に仕上がりますよ♡

⚠️【絶対防衛ライン】お使いのフライパンの材質（鉄かテフロンか）やコンロの火力でお肉の焼け方は全く異なります。ご自身の環境で火加減は調整してください。また、食中毒防止のため、豚肉や鶏肉は「赤い部分が完全になくなるまで」絶対に中心部までしっかり加熱してください！生焼けは厳禁です！