豆腐の「30分水切り」はもうやめて レンジで即終わる裏ワザ

豆腐の水切りって、重しをのせて待つ時間が地味に面倒ですよね…。実はキッチンペーパーで二重に包んで、耐熱皿にのせて500Wで1分（※150g前後の場合）チンするだけで、一瞬で水切りが完了しちゃうんです✨豆腐の水分がレンジの熱で蒸気になって抜け、ペーパーがしっかり吸い取ってくれるという科学的な仕組みを利用しています。

加熱直後は中までかなり熱くなっているので、ヤケドを防ぐためにも1〜2分ほど放置してから触るのが絶対のルール⚠️ご家庭のレンジの機種や豆腐の大きさによって水分の抜け具合が変わるので、足りない場合は様子を見ながら10秒ずつ追加してみてくださいね。お皿に水が溜まりにくいのも洗い物が楽になる嬉しいポイントです。

この方法なら、麻婆豆腐や豆腐ハンバーグを作るときも崩れにくく、煮物にすれば驚くほど味が染み込みやすくなります🥢「待つ30分」を「レンジの1分」にショートカットして、平日夜の自炊のハードルをグッと下げちゃいましょう！