ボソボソ卵焼きは卒業 お店みたいな「つやつや出し巻き」の秘密

お弁当の定番「卵焼き」、気泡が入ってパサついたりしませんか？🍳実はそれ、混ぜる時に入った空気と「白身のドロドロ（カラザなど）」が原因かも。これを解決するだけで、不器用さんでも料亭みたいななめらかツヤツヤな仕上がりになっちゃいます✨

秘密の裏ワザは「焼く前に茶こしで一度こす」だけ🍵！卵液がお出汁としっかり馴染んで、口当たりが格段に良くなります。（※キッチンペーパーだと破れて大惨事になる可能性があるので、必ず目の細かいザルや茶こしを使ってくださいね⚠️卵のサイズで水分量は微調整推奨です！）

あとはいつも通り、中火よりやや弱めの火加減で焦らずパタンと折りたたむように焼いていくだけ🔥少しの手間をかけるだけで、感動するほどしっとりした卵焼きの完成です💛明日の朝ごはんや、特別な日の一品にぜひやってみてね！