お魚の生臭さ撃退！ 家にある「アレ」に浸すだけ

美容のために魚を食べたいけど、部屋に匂いが残るし生臭さがちょっと苦手…という方、多いですよね。そんな時は焼く前に、冷蔵庫にある「牛乳」の力を借りるのが大正解！牛乳のたんぱく質が魚の嫌な匂い成分をピタッと包み込んでくれるので、いつもの切り身がふんわりマイルドなごちそうに変わります🍽️

バットやお皿に切り身を置き、半分浸かるくらいの牛乳を入れて10分ほど放置するだけです。特別な下処理は不要で、時間が経ったらキッチンペーパーで水分を優しく、でもしっかりと拭き取ってから普段通りに焼いてください。青魚独特の臭みも落ち着いて、パサつきがちな白身魚もしっとり仕上がりますよ✨

※牛乳を拭き残したまま焼くと、そこから真っ黒に焦げてしまうので「しっかり拭き取る」のが最大のポイントです！もし牛乳アレルギーがある方や、牛乳を切らしている場合は「料理酒」で代用しても似たような消臭効果が得られます。もちろん、買ってきた直後の新鮮な魚を使うのが一番の基本です🐟