【食前のお酢】食後の眠気対策に。血糖値の急上昇をゆるやかにする食事の工夫

昼食後の強い眠気やだるさは、食事による血糖値の急上昇と急降下が関係していることがあります。

これを穏やかにする工夫の一つが、食前に少量の「お酢」を取り入れることです。酢に含まれる酢酸には、食べ物が胃から腸へ移動するスピードをゆるやかにする働きがあり、結果として糖の吸収が穏やかになります。

大さじ1杯程度の酢を水で薄めて飲んだり、食事の最初に酢の物を食べたりするのが手軽です。あくまで補助的な方法ですが、午後のコンディションを保つための一つの選択肢になります。