ブロッコリーの「茎」ポイ捨て厳禁！実は美容成分の宝庫

ブロッコリーを茹でる時、フサフサのつぼみ部分だけ食べて太い茎を捨てちゃってませんか？実はあの茎の部分、ビタミンCも腸活に嬉しい食物繊維も、つぼみ以上にギュッと詰まってる最強の美容食材なんです！

美味しく食べる唯一のコツは、「硬くて筋っぽい外側の皮を厚めに削ぎ落とす」こと。中の白っぽくて柔らかい芯の部分だけを細切りにして、レンチンしてごま油と塩昆布で和えるだけで、アスパラみたいな甘さとコリコリ食感に感動すること間違いなし🤤

※農薬や土の汚れが気になる場合は、調理前によく洗ってから使ってくださいね。新鮮なブロッコリーほど芯が甘くて美味しいですが、個体差があります。外皮の削ぎ落としが甘いと筋が口に残って食べにくいので、もったいぶらずに思い切って厚く剥くのが大前提です🌍