「ひじき＝鉄分」はもう古い!? 現代女子がガチで食べるべき本当の理由

昔から「ひじきは鉄分たっぷり」と言われて育ちましたよね。でも実は、現代のステンレス鍋などで加工されたひじきは、昔（鉄鍋使用時代）ほど鉄分が含まれていないことが文部科学省のデータでも分かっています。じゃあ食べる意味がない？…いいえ、実は現代のZ世代女子にこそ必要な「美容神食材」なんです！

ひじきを全力で推したい最大の理由は、バグレベルに含まれている「食物繊維」と「カルシウム」。乾燥ひじき100gあたりの食物繊維量は野菜の中でもトップクラスです！※製造工程により栄養素の残存量には多少のバラつきがありますが、腸内環境を整える「腸活」のサポート役としては、これ以上ないほど優秀なポテンシャルを秘めています。

さらに、あの黒い色はポリフェノールの一種（単寧など）が酸化したもので、栄養がギュッと詰まっている証拠。ひじきの煮物を週末に作り置きしておけば、毎日の食事で不足しがちな栄養を補えて、ぽっこりお腹の解消や肌荒れ対策にも。渋いお惣菜と思わず、ぜひ普段の食事に取り入れてみてくださいね♡