蕎麦は「ゆで汁」まで飲むのが大正解 美容と健康の隠れアイテム

お蕎麦を食べた後、ゆで汁をそのままシンクに捨てていませんか？実はそれ、美容や健康を意識するなら少しもったいないかも🥺蕎麦には「ルチン」という、毛細血管を丈夫にしてめぐりをサポートすると言われるポリフェノールの一種が豊富に含まれているんです✨

このルチンや一緒に含まれるビタミンB群などは水に溶けやすい性質があるため、ゆでている間に一部がお湯に流れ出てしまいます。だからこそ、食後にゆで汁をそばつゆに足して飲む「そば湯」の習慣は、栄養を余すことなく取り入れる理にかなった方法なんです💡（※もちろん、そばアレルギーの方は麺もゆで汁も絶対に避けてくださいね⚠️）

飲むときは塩分の摂りすぎを防ぐため、つゆは少なめにしてゆで汁をたっぷり注ぐのがおすすめ🌿熱々なので、フーフーしながら一口ずつ様子を見て味わってみてください。麺の香りと一緒に温かいそば湯を飲めば、お腹も心もホッと満たされますよ♨️