余ったそうめんを焼いてリメイクする方法

茹ですぎて余ってしまったそうめんは、翌日そのまま食べると食感が落ちてしまいますが、フライパンで焼くと美味しくリメイクできます。（※微波炉での加熱はムラができやすく焦げやすいので、フライパンでの調理が失敗が少なくおすすめです）

茹でたそうめんの水気を切り、ごま油を熱したフライパンに薄く広げます。ヘラで少し押し付けるようにしながら、両面がカリッとするまで中火で焼くだけです。

小麦粉の香ばしさが引き立ち、外はカリッと、中はモチッとした食感になります。お好みでチーズやネギを混ぜて焼いたり、ポン酢をかけたりすれば、無駄なく美味しく食べ切る一品になります。