【お風呂の間に漬けるだけ】鶏むね肉をヨーグルトとレモン汁に漬けて焼くだけ

鶏むね肉は低脂質・高タンパクなダイエットの味方だが、加熱するとパサつきやすいのが弱点。これを解決するのが、プレーンヨーグルトとレモン汁を合わせた魔法の漬けダレだ。ヨーグルトの乳酸が肉のタンパク質をやわらかくし、レモンの酸が水分をキープする働きをする。作り方は簡単で、一口大に切った鶏むね肉を、大さじ3のヨーグルトと小さじ1のレモン汁、塩少々を混ぜた液に15〜20分ほど浸けるだけ。お風呂に入っている間やスキンケアの合間に漬け込んでおけば、タイパも抜群だ。あとは表面のヨーグルトを軽く拭き取り（焦げ防止の重要ポイント！）、フライパンに薄く油をひいて中火で両面をこんがり焼く。焼き上がりは外側が香ばしく、中は驚くほどしっとり。副菜にサラダを添えれば、炭水化物を抑えた罪悪感ゼロの満足ランチになる。