【火を使わず包丁も不要】市販の千切りキャベツを塩昆布とごま油で揉むだけ

キャベツには不溶性食物繊維が豊富に含まれており、よく噛むことで満腹中枢が刺激され、食べ過ぎ防止に繋がる。生のままで食べることで、熱に弱いビタミンCも無駄なく摂取できる。作り方は究極にズボラ。コンビニやスーパーで買える「カット済み千切りキャベツ」の袋を開け、塩昆布ひとつまみとごま油小さじ1を加えて袋のまま、あるいはボウルで軽く揉むだけ。塩昆布の塩気と旨味がキャベツの水分でほどよく溶け、ごま油が香りをまとめて全体をなじませる。揉んだ直後より、5分ほどおいて水分を軽く絞ったほうが味がぼやけずおいしい。冷蔵庫で1〜2日は保存がきくので、夜中の小腹対策にもすぐ食べられる。食べる直前にいりごまをふると香ばしさが加わる。カロリーを気にせずたっぷり食べられる心強いお助けメニューだ。