【パックから直行の即席スタミナ】豚こま切れ肉とキムチを炒めるだけ

豚肉に多く含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変換する過程で欠かせない栄養素である。にんにくやねぎなどの香味野菜と一緒に摂ることで、吸収効率がグンと上がることが知られている。キムチは乳酸菌やカプサイシンを含み、食欲を刺激する優秀な発酵食品だ。最大の魅力は圧倒的なズボラさ。豚こま切れ肉はパックからそのままフライパンへ入れ、ごま油を熱して中火で炒める（包丁もまな板も一切不要！）。肉の色が変わったら、キムチを適量加えてさらに1〜2分炒め合わせるだけだ。キムチの味つけで調味料はほぼ不要だが、鍋肌から醤油を数滴垂らすと香ばしさが増して味がまとまる。炒めすぎるとキムチの食感が失われるので、手早く仕上げるのがコツ。「今日はもう何も作りたくない」という夜でも、これならすぐ出来て大満足の夕食になる。