【限界の夜はこれだけでも】豚肉・玉ねぎ・生姜を水から煮るだけ

豚肉は糖質をエネルギーに変える「疲労回復ビタミン」ことビタミンB1の宝庫。このビタミンB1の吸収を爆発的に助けるのが、玉ねぎやショウガに含まれる「アリシン」という成分です。この2つが組み合わさることで体内での吸収率と持続性が高まり、疲れが溜まった体を芯から癒やしてくれます。

鍋に水600mlと、パックからそのままちぎり入れた豚薄切り肉100g、キッチンバサミでカットした玉ねぎ中1個、生姜チューブをドサッと入れて火にかけます。沸騰したらアクを取り、弱火で10分煮込むだけ。味付けは塩小さじ1/2と醤油小さじ1でシンプルに。包丁とまな板の出番はナシ！クタクタな夜でも「これなら作れる」と思えるハードルの低さが魅力の救済スープです。