【平日を救う最強の常備菜】ひじきと大豆の甘辛煮を週末にレンジで作り置き

ひじきはカルシウムや食物繊維がたっぷり含まれた優秀な海藻です。これに、植物性タンパク質や鉄分、エネルギー代謝に関わるマグネシウムを含む「大豆」を組み合わせることで、栄養バランスが格段にアップ！鉄分やミネラルが不足して慢性的なダルさを感じやすい女性にとって、このふたつの組み合わせは疲労回復のための理にかなったタッグです。

火も鍋も不要！耐熱の保存容器（タッパー）に水で戻した乾燥ひじき10gと水煮大豆100gを入れます。だし汁50ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加え、軽くラップをしてレンジ（600W）で約5分チン。そのまま冷ます過程で味がグッと染み込みます。週末に作って冷蔵庫に入れておけば約5日保存可能。洗い物はタッパーだけで、平日夜の「あと一品」問題を即解決してくれます。