まな板不要、豆腐と卵を直に割ってレンチン茶碗蒸し

包丁もボウルも出さずに、あのなめらかさ🥚

茶碗蒸しは大好きだけど、だしを取って卵液をこして蒸し器を出して…なんて、平日の夜にやっていられません🙅‍♀️。ところが、絹ごし豆腐と卵とめんつゆだけで、あのぷるぷるの舌触りに激似の「ジェネリック茶碗蒸し」がレンジで超簡単に爆誕するんです。しかもボウル不要。マグカップの中で完結する圧倒的タイパレシピです🥣✨。

使うのは耐熱の大きめマグカップかスープカップ。まず絹ごし豆腐（150g程度）をスプーンですくってカップに入れ、フォークの背で適当に崩します🥄。完全になめらかにする必要はナシ！あとから卵がつなぎになるので、少し塊が残るくらいが食べ応えがあって美味しいです。

そこへ卵を1個、直接カップに割り入れ、めんつゆ（3倍濃縮なら小さじ2杯）を加えてフォークでよく混ぜます🌀。もし冷凍の鶏ささみやカニカマがあれば、少しちぎって入れると一気にごちそう感が出ます。

ふんわりラップをかけ、500Wのレンジでまずは1分加熱♨️。一度取り出して軽く混ぜ、さらに30秒ずつ様子を見ながらチン。中心がまだ少し「ゆるいかな？」くらいで加熱を止め、ラップをしたまま余熱で火を通すのが、す（気泡）を入れないプロ級のコツです💡。

豆腐の自然な甘みとなめらかさが加わり、口どけは最高。なにより高タンパク・低糖質なので、深夜に食べても罪悪感ゼロ（ギルティフリー）なのが嬉しいポイント🌿。食後の洗い物もカップとフォークだけという、全Z世代女子に捧げたい夜食です。