まな板も包丁も不要 白菜と塩昆布の無限重ねレンチン

白菜の水分だけで蒸し上げる、究極のズボラ無水調理🥬✨ ダイエット中だけどお腹いっぱい食べたい日の味方！

白菜は外側の大きな葉を2〜3枚、はがして使う。洗って水気を軽く切り、芯の厚い部分は包丁の背で軽く叩いておくと火の通りが均一になる。叩くのすら面倒な日は、芯の部分に菜箸で数か所プスプス穴をあけるだけでも全然違うよ🥢

耐熱容器に白菜の葉を1枚敷く。その上に塩昆布をほんの少量、パラパラと散らす🧂 塩昆布は「味付け」と「旨味」の両方をこなしてくれる神調味料✨

さらにその上に白菜を1枚重ね、また塩昆布を散らす。これを2〜3回繰り返し、最後は白菜の葉で蓋をするように終わらせる。

ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで3〜4分チン♨️

白菜の水分が出てきて、容器の底に透明な汁がたまっていれば加熱は十分。ラップを外すときは蒸気で熱いから、菜箸で端を持ち上げるようにして外してね。

加熱が終わったら、キッチンバサミを使って容器の中で直接ザクザクと切り分けてしまう✂️✨

まな板も包丁も使わずに、あっという間に食べやすい大きさに！仕上げにごま油を数滴落として全体をざっくり混ぜれば完成。

白菜は加熱すると驚くほどかさが減って、生のときの3分の1くらいの量になる。そのぶん甘味がぎゅっと濃縮されていて、塩昆布の旨味と合わさると、味付けが塩昆布だけとは思えない奥深い味に🤤

あともう一品ほしいとき、野菜不足を感じたとき、とにかく時間がないとき⏳ この「白菜×塩昆布」のタイパ最強コンビを覚えておくと、自炊のハードルがぐっと下がるはず！