キャベツ卵とじ めんつゆで失敗しらずの10分おかず

キャベツと卵があれば、ほっこり優しいおかずが10分で完成します🍳甘辛く味付けしたキャベツを卵でふんわりと包んだこの一品は、疲れた体も心もほっと落ち着く、家庭ならではの癒やし味です🍀

キャベツは一口大のざく切りにします。芯の部分は少し薄めに切っておくと、葉と火の通りがそろいます🔪フライパンにめんつゆ（3倍濃縮）を大さじ1と水100mlを入れてひと煮立ちさせたら、キャベツをすべて投入します。ふたをして中火で2分ほど蒸し煮にすると、キャベツのかさがぐっと減り、自然な甘みが引き立ちます🥬✨

キャベツがしんなりしてきたら、ふたを外し、溶き卵2個を全体にまわし入れます。このとき、数回に分けて流し入れると、半熟の部分としっかり火の通った部分が混ざり合い、食感に変化が生まれてお店っぽくなります🍳卵を入れたらふたをして、好みの固さになるまで弱火で1分ほど蒸らします。半熟が好きな方は、卵を入れてすぐに火を止め、余熱で仕上げるとちょうどいいとろとろ具合に🤤

器に盛ったら、仕上げにお好みでかつお節をひとつまみ。めんつゆベースなので味付けの失敗が絶対になく、お料理初心者さんでも安心🔰キャベツの甘みと卵のまろやかさが一体となって、ご飯にのせれば即席の神コスパ丼になります🍚

冷蔵庫にキャベツが余ってしまったときや、あと一品ほしいときの定番として覚えておけば、日々の自炊がぐっと楽になります🙌卵を加える前に薄切りのちくわやベーコンを入れてアレンジしてもおいしく、冷蔵庫の余り物消費にも幅広く使える万能レシピです✨