帰宅後5分で完成⏰ 罪悪感ゼロの豆腐と春雨スープ

仕事や学校からヘトヘトで帰宅した夜。「何か温かいものが食べたいけど、太りたくないし、調理も片付けもしたくない…」そんな時に全力で推したいのが、包丁すら使わずに5分でできる中華風春雨スープです。お腹にたまるのに低カロリーなので、遅い時間の夜食にもぴったり。

小鍋にごま油とチューブ生姜を少し入れて弱火で熱し、香りが立ったら水400mlと鶏ガラスープの素（小さじ1）を入れます。沸騰したら、乾燥春雨をそのままポキっと折って投入。さらに絹ごし豆腐をスプーンですくいながら鍋にポトポト落とし入れます。そのまま2分ほど煮立てて、最後に塩こしょうで味を整えるだけ。

器に盛ってから、お好みで追いごま油を1滴垂らすと、まるでお店の中華スープのような本格的な香りに仕上がります。春雨がスープの旨味を吸ってツルツルと喉越しも最高！ただし、春雨は想像以上に水分を吸うので、作り置きには不向き。作ったら放置せず、熱々のうちにすぐ食べるのが美味しくいただく唯一のルールです🥢。