オイスターソースが隠し味！包丁いらずの「中華風トマ玉炒め」

疲れて帰宅して「今すぐガッツリ食べたい！」という夜はこれ。トマトと卵の炒め物ですが、味付けに「オイスターソース（小さじ1）」を加えるだけで、一気に本格的な町中華のコク深い味わいに変身します。ご飯にドバッとかけて丼にしても最高な、タイパ最強のご飯泥棒です！

フライパンに油をひいて溶き卵をサッと半熟に炒め、一旦お皿に逃がします。同じフライパンに「プチトマト（切らずにヘタを取ってそのままポン！）」を入れて軽く炒め、皮が弾けてきたら卵を戻します。最後にオイスターソースと少々のお砂糖で味を整えて、全体が混ざればもう完成です。

※プチトマトの大きさや火加減によって、皮が弾けるまでの時間は変わります（油はねには十分注意してください！）。また、オイスターソースは焦げやすいので、調味料を入れたら手早く絡めてすぐに火を止めるのがコツです。メーカーによってオイスターソースの甘さや塩気が違うので、最後は味見して微調整してくださいね。