帰宅後5分で完成！とろとろ卵の「豆腐キムチ丼」

疲れて帰ってきて「包丁もまな板も洗いたくない…」という夜の救世主レシピ！フライパン一つで完結し、お肉がなくても大満足できる、ピリ辛まろやかな丼ぶりです。お豆腐のおかげでボリューム満点なのに罪悪感が少ないのも最高ですよね✨

作り方はとっても簡単。ごま油を熱したフライパンに、軽く水気を切った豆腐を手でちぎりながらドーンと入れ、キムチも加えて中火で炒め合わせます。豆腐から水分が出るので強めの火でサッと炒めるのがコツ。全体が温まったら溶き卵を回し入れ、半熟の状態で火を止めてご飯にのせるだけ！

豆腐を手で崩すことで味がよく絡み、キムチの辛味を卵が優しく包み込んでご飯が無限に進みます。キムチの辛さや塩分によって味が変わるので、物足りない時はお好みで少しだけめんつゆや醤油を垂らして調整してみてください。洗い物も少なくて、タイパ最強のずぼら飯です🍳