お湯沸かさないで！「袋ごとレンチンおくらの白だし和え」

オクラって美味しいけど、お湯を沸かして茹でて、ザルで湯切りして…って工程が本当に面倒ですよね💦。そんな「茹でるのダルい問題」を秒で解決するのが、電子レンジを使ったレンチン調理です！ただし、爆発を防ぐための「ちょっとしたコツ」だけは絶対に守ってくださいね⚠️。

オクラを軽く水洗いしたら、必ず「電子レンジ対応の耐熱ポリ袋」に入れます（普通のビニール袋は溶けるのでNG！心配な方は耐熱ボウル＋ふんわりラップでOK🙆‍♀️）。少量の水と一緒に入れ、袋に爪楊枝でいくつか穴を開けてから1分ほどチン。粗熱が取れたら細かく刻んで、塩昆布と「白だし」で和えれば、あっという間に5分副菜の完成です！

お湯で茹でないからこそ、水っぽくならずにオクラ特有の「ネバネバ成分（ペクチンという胃腸に優しい食物繊維です）」がしっかり残ってトロットロに仕上がります🤤。白だしの優しい塩気と塩昆布の旨味が絡み合って、ご飯の横にあると最高にホッとする味。洗い物も包丁とまな板だけで済むので、あと一品欲しい時に思い出してください！