コンロ不要 レンジで3分チンするだけの「とろとろ焼きナス風」

とろっとした焼きナスは美味しいけれど、魚焼きグリルを洗うのも、暑いコンロの前に立つのも絶対にイヤ！そんな日は、電子レンジの魔法に頼りましょう。火も油も一切使わずに、あっという間に感動レベルの一品が爆誕します。

洗ったナス（1本）のヘタを切り落とし、皮の破裂防止のために縦に2〜3本浅く切り込みを入れます。ふんわりラップで包み、600Wで約3分チン。火傷に気をつけながら冷水にサッと取って粗熱を逃せば、皮がつるんと綺麗に剥けます。あとは手で縦に細かく割いてお皿に盛り、ごま油、お醤油、たっぷりのかつお節をかけるだけ！

ナスの大きさやレンジの機種によって加熱時間は前後するので、竹串がスッと通るまで調整してくださいね。包丁で切るより手で割いた方が、断面がギザギザになってお醤油がしっかり絡みます。暑い日は冷蔵庫でキンキンに冷やしても最高ですよ✨