1本買いで月500円浮く！？大根の「皮も葉も」使い倒し術

大根ってカットされたものを買うより、丸ごと1本買った方が圧倒的に安いですよね。でも「使い切れないから…」と割高な半分サイズを買ったり、皮や葉を捨てているなら、毎月数百円〜下手したらランチ1回分の損をしてるかも！？

中身はおでんや煮物に。厚めに剥いた「皮」は細切りしてごま油で炒め、醤油と砂糖で味付けすれば絶品きんぴら風に。さらに「葉」は刻んで塩もみし、ごま油で炒めればご飯泥棒なふりかけが完成！1本からメインも副菜も爆誕する、最強の節約ルーティンです✨

※大根の価格は季節や天候で変動するので、安い時に無理なく試してね！葉っぱは農薬が残りやすいので根元までしっかり洗うこと。部位によって辛味が違うので味見しながら調味料を調整し、自炊のモチベがある元気な週末に仕込むのが長続きのコツです💸