捨てたらもったいなすぎる！大根やカブの「葉っぱ」は無料で増える最強のおかずだった

スーパーで運良く「葉っぱ付き」の大根やカブを見つけたら、超ラッキー！🌿

あの葉っぱの部分、ゴミだと思って切り落として捨てていませんか？実は大根やカブの葉は、β-カロテンやビタミンC、カルシウムなどがギュッと詰まった「緑黄色野菜」の仲間。栄養価だけで言えば、なんと白い根っこの部分よりも優秀だったりするんです✨。

包丁で細かく刻むのが面倒なら、キッチンバサミでジョキジョキ切ってしまえばOK✂️。ごま油でサッと炒めて、醤油とみりんで甘辛く味付けし、最後にごまを振れば、ご飯が無限に進む「ふりかけ風の絶品おかず」が無料でもう1品爆誕します🍚。お弁当の隙間埋めや、おにぎりの具材にもぴったりなコスパ最強食材です！

⚠️【失敗しないための注意点】最近のスーパーでは、売り場のスペースや鮮度の問題で最初から葉が切り落とされていることが多いので、見つけられない時は諦めましょう（笑）。また、葉っぱには土や農薬が残りやすいので、根元までしっかり水洗いすることが必須！鮮度が落ちやすいので、買ってきたその日のうちに炒めてしまうのが一番美味しく食べるコツです。