奈良のほっこり郷土料理 おうちで作れる「茶粥（ちゃがゆ）」

奈良県の家庭で古くから愛されている「茶粥」を知っていますか？ほうじ茶や番茶でお米を炊く、とってもシンプルで胃に優しいお料理です。お茶の香ばしい風味がふわっと広がって、食欲がない日の朝ごはんや、飲み会翌日のリセットご飯にぴったりなんですよ🌙

本格的に生米からコトコト煮込むのは少し時間がかかりますが、難しい技術は一切不要！お鍋に洗ったお米と、普段ご飯を炊く時より少し多めの濃いめに入れたお茶（ティーバッグで作ったものでOK）を入れ、沸騰したら弱火にしてお米が柔らかくなるまで気長に煮るだけ。最後に塩で味を調えれば完成です🧂

「生米からはハードルが高い…」という方は、もちろん余った冷やご飯やパックご飯を使って数分で煮込む時短アレンジでも美味しく作れます！本格版はお米のサラッとした食感が楽しめるので、休日など少し時間がある時にぜひ試してみてくださいね🌸