ご当地・旬の食
各地の料理や旬の食材に関する読みものです。
ご当地・旬の食おうちで簡単！茉莉花ミルクティーの作り方
ご当地・旬の食【北海道・ザンギ】唐揚げじゃない、ザンギだ。醤油ベースの下味が濃く、衣はザクザク
ご当地・旬の食【青森・せんべい汁】南部地方伝統の鍋料理。小麦粉の煎餅を汁に放り込むと
ご当地・旬の食【栃木・しもつかれ】見た目は地味、味は奥深い
ご当地・旬の食【宮城・はらこ飯】秋の風物詩。鮭の切り身と
ご当地・旬の食【東京・深川めし】漁師町発祥
ご当地・旬の食【愛知・味噌カツ】八丁味噌ベースの甘辛ダレをサクサクのトンカツにドバッとかけた豪快料
ご当地・旬の食【大阪・かすうどん】南河内地方発祥。ホルモンの脂をじっくり揚げて油かすにし
ご当地・旬の食【愛媛・宇和島鯛めし】鯛を丸ごと炊く松山とは別文化。新鮮な鯛の刺身を特製ダレに浸し
ご当地・旬の食【鹿児島・鶏飯】奄美地方のもてなし料理。ほぐした鶏肉や錦糸卵を白飯にのせ
ご当地・旬の食【山形・芋煮】東北の秋を代表するエモい風物詩 里芋×牛肉の醤油ベースで心も体もぽかぽ
ご当地・旬の食【京都・にしんそば】京の台所が生んだハレの日の味 山に囲まれた京都でなぜ「海の魚」