給料日前の救済レシピ 沖縄のソウルフード「ヒラヤーチー」

沖縄の家庭で定番のおやつ・おかずとして親しまれている「ヒラヤーチー（平焼き）」。小麦粉を水で溶いて具材を混ぜて焼くだけの、いわゆる「沖縄風お好み焼き」のような薄焼きの粉もん料理です。冷蔵庫の余り物で作れる、金欠時の強い味方なんです💸

作り方は拍子抜けするほど簡単！ボウルに小麦粉と水を入れてダマがなくなるまで混ぜ、そこにお好みの具材（定番のニラやカマボコはもちろん、ツナ缶、カニカマ、余り野菜など何でもOK）と塩少々を入れてサッと混ぜ合わせます。あとは油をひいたフライパンに薄く流し込んで、両面をこんがり焼くだけ。ひっくり返すのも薄いので失敗しらずです✨

外はカリッと、中はもっちりした食感で、ポン酢やウスターソースをつけて食べるとお箸が止まりません。本場の味を完全に再現しなくても、お家にある材料で「それっぽく」美味しくできるのがこの料理の最大の魅力。小腹が空いた時の一品にぜひ作ってみてくださいね🥢