長崎の隠れ名物「ハトシ」風！食パン×エビのサクふわ天国

長崎の伝統的な中華点心「ハトシ」をご存知ですか？エビのすり身を食パンで挟んで油で揚げた、外はサクサク・中はプリプリの最高のご当地グルメです🤤「家で作るなんて絶対無理！」と思うかもしれませんが、本場の作り方をガン無視した超手抜きアレンジなら、誰でも失敗ゼロで再現できちゃいます🦐

エビを包丁で叩いてすり身にするのは大変なので、市販の「むきエビ」を粗く刻んで、袋の中で「はんぺん」と一緒に手で揉み潰すだけでOK！🍤マヨネーズ少々と片栗粉を混ぜて粘りを出したら、耳を落とした食パンに塗ってサンドします🍞（※はみ出すと焦げるので、端っこには塗りすぎないのがコツ⚠️）

たっぷりの油で揚げるのは片付けが地獄なので、フライパンに少なめの油をひいて「揚げ焼き」にするか、トースターで焼けば劇的にラクです🍳（※エビと小麦粉にしっかり火を通すことだけ気をつけて！）熱々に辛子やスイートチリソースをつけて食べると最高🍺本場の味とは少し違うかもだけど、おうち居酒屋には完璧です！