北海道の漁師メシ「ちゃんちゃん焼き」がフライパンで爆誕

「ちゃんちゃん焼き」ってご存知ですか？北海道の漁師町で生まれた、鮭とお野菜を味噌バターで豪快に蒸し焼きにする郷土料理なんです🌊。本来は大きな鉄板で作るものですが、実はおうちのフライパンひとつで、たった15分で作れる「最強のご飯泥棒」としてアレンジできちゃうんです！

本格的な作り方にこだわる必要は全くありません🙅‍♀️。フライパンにバターを溶かして鮭の切り身を軽く両面焼いたら、周りにスーパーの「カット野菜（キャベツなど）」やきのこをどっさり敷き詰めます。そこに「お味噌・お酒・みりん・お砂糖」を混ぜた甘辛いタレを回しかけ、フタをして5分ほど蒸し焼きにするだけ！鮭の中までしっかり火が通れば完成です🔥。

キャベツが鮭の旨味と甘味噌バターのタレを全部吸い込んで、信じられないくらいクタクタで甘くなります🤤。お肉ばかりで魚料理のレパートリーがない…という料理初心者さんにこそ激推ししたい一品。細かい技術は一切不要なので、おうちにいながら北海道の美味しい風を感じてみてください！