【山口県発】逃げ恥で話題のアレ！おうちで作る「瓦そば」

ドラマでも話題になった山口県の郷土料理「瓦そば」を知っていますか？熱々の瓦の上で茶蕎麦を焼き、お肉や卵と一緒に温かいおつゆで食べるあの絶品料理、実はわざわざお店に行かなくてもおうちで楽しめちゃうんです！

作り方はとってもシンプル。フライパンに少し多めの油をひいて、茹でた茶蕎麦を押し付けるようにじっくり焼くだけ。本物の瓦は不要です！時間は少しかかりますが、ひたすらカリカリになるのを待つだけなので料理スキルは一切不要。あとは甘辛く煮た牛肉や錦糸卵、ネギをどっさり乗せて、めんつゆベースの温かいお出汁でいただきます。

※本場の専用の瓦で焼く風味や、完璧なご当地の味を完全に再現できるわけではありません。あくまで「おうちで手軽に楽しむなんちゃって瓦そば」ですが、フライパンひとつで非日常感が味わえるので週末のプチ贅沢に最高ですよ！