ご飯を借りに行くほどウマい 岡山の愛され郷土料理「ままかり」って？

「ままかり」という面白い名前の料理、聞いたことありますか？岡山県を代表する郷土料理で、「あまりに美味しくて、隣の家からご飯（まんま）を借りてくるほどだ」というエピソードが語源になっているんです😲本来は「サッパ」という小魚を酢漬けにした、さっぱりしつつも旨味たっぷりな一品✨

おうちで雰囲気を味わうなら、スーパーで手に入りやすい小アジやワカサギなどの「小魚の南蛮漬け用パック」で代用するのがおすすめ！下処理済みの魚に軽く塩を振り、お酢と砂糖（または市販のカンタン酢）にじっくり漬け込むだけです🐟（※本場のサッパを使うのが一番ですが、都会のスーパーでは手に入りにくいので、あくまで「なんちゃって風」として楽しんでくださいね🙏）

漬け込む時間は少し待つ必要がありますが、包丁いらず＆火を使わずに「タッパーに入れて放置するだけ」なので技術ゼロで完成します◎ご飯のお供にはもちろん、晩酌の最高のアテになりますよ🍶