HARAPEKO 公式レシピ
濃厚フレンチホットチョコレート
上質なチョコレートをミルクに溶かし、とろりと仕上げるカフェ風の一杯です。
材料
- ダークチョコレート 100g
- 牛乳 360ml
- 生クリーム 80ml
- 砂糖 10g
- バニラエッセンス 少々
作り方
- チョコレートを細かく刻む。
- 牛乳、生クリーム、砂糖を湯気が立つまで温める。
- 火を止めてチョコレートを加え、中心から混ぜて乳化させる。
- 弱火で1〜2分だけ温め、バニラを加えてカップへ注ぐ。
ひとことメモ
沸騰させずに乳化させると、油分が分離せず、つややかに仕上がります。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
