HARAPEKO 公式レシピ
バジグル
ココナッツミルクを椰子糖、しょうが、パンダンで温める西ジャワの甘い飲み物です。
材料
- ココナッツミルク 500ml
- 水 200ml
- 椰子糖 80g
- しょうが 25g
- パンダンリーフ 1枚
- シナモン 1本
- 塩 ひとつまみ
作り方
- しょうがをたたき、すべての材料を鍋へ入れる。
- 弱めの中火で混ぜながら温め、沸騰直前で火を弱める。
- 10分香りを移し、こしてカップへ注ぐ。
ひとことメモ
ココナッツミルクは強く沸かさず、混ぜながら温めると分離しにくいです。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
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