HARAPEKO 公式レシピ
ジャムウ・クニット・アサム
生姜黄とタマリンドを合わせる、鮮やかな酸味のインドネシア伝統ハーブドリンクです。
材料
- 生姜黄 80g
- タマリンドペースト 35g
- 椰子糖 70g
- 水 1L
- しょうが 15g
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 手袋をし、しょうがと生姜黄を薄切りまたは粗くすりおろす。
- 水とともに15分煮て、タマリンド、椰子糖、塩を加える。
- さらに10分煮て細かくこす。
- 温かく、または冷蔵庫で冷やして飲む。
ひとことメモ
生姜黄は色がつきやすいので、手袋と色移りしてもよい道具を使うと安心です。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
