HARAPEKO 公式レシピ
ウェダン・ジャヘ
焼いたしょうがを椰子糖と煮出す、体をほっと温めるインドネシアの飲み物です。
材料
- しょうが 80g
- 水 800ml
- 椰子糖 70g
- レモングラス 1本
- シナモン 1本
- 塩 ひとつまみ
作り方
- しょうがを皮付きのまま直火またはフライパンで香ばしく焼き、たたく。
- 水、しょうが、たたいたレモングラス、シナモンを15分煮る。
- 椰子糖と塩を加えて溶かし、5分煮る。
- こして温かくいただく。
ひとことメモ
しょうがを先に焼くと、辛みの奥に香ばしい甘さが生まれます。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
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