HARAPEKO 公式レシピ
ハイビスカスのアグアフレスカ
乾燥ハイビスカスを短く煮出し、きりっとした酸味と鮮やかなルビー色を楽しむ冷たい飲み物です。
材料
- 乾燥ハイビスカス 60g
- 水 1.8L
- 砂糖 120g（好みで調整）
- シナモンスティック 1本（好みで）
- ライム果汁 大さじ2
- 氷 適量
作り方
- 乾燥ハイビスカスをざるでさっとすすぐ。
- 水800mlを煮立て、ハイビスカスとシナモンを加えて弱火で5分煮る。
- 火を止めて20分蒸らし、細かいざるでこす。花を強く絞りすぎない。
- 温かいうちに砂糖を溶かし、残りの冷水とライム果汁を加える。
- よく冷やし、氷を入れたグラスへ注ぐ。
ひとことメモ
長く煮すぎると渋みが出るので、加熱は5分ほどで十分。甘さは冷えてから最終調整を。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
