HARAPEKO 公式レシピ
メキシコ風シナモンライスドリンク
米とシナモンをゆっくり浸し、やさしい甘さの白い冷たい飲み物に仕立てます。
材料
- 長粒米 200g
- シナモンスティック 2本
- 水 1.2L
- 牛乳 500ml
- 砂糖 120g（好みで調整）
- バニラ 小さじ1
- 氷 適量、シナモンパウダー 少々
作り方
- 米をさっと洗い、シナモンと水600mlに8時間または一晩浸す。
- 浸し水ごと2分、米が細かくなるまで攪拌する。
- 布または細かいざるでこし、固形分をしっかり絞る。
- 残りの水、牛乳、砂糖、バニラを混ぜ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
- 2時間以上冷やし、飲む前によく混ぜて氷に注ぎ、シナモンをふる。
ひとことメモ
米のでんぷんが沈むので、注ぐ前に必ずよく混ぜてね。冷蔵で2日以内がおすすめです。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
