HARAPEKO 公式レシピ
マンゴーラッシー
完熟マンゴーと冷たいヨーグルトをなめらかに。カルダモンはそっと香り、日差しまでやさしくなる一杯です。
材料
- 完熟マンゴー 500g
- プレーンヨーグルト 500g
- 冷たい牛乳 180ml
- 砂糖またははちみつ 20～50g
- カルダモン粉 1g
- サフラン 少量（好みで）
- 氷 8個（好みで）
- ピスタチオ 15g（好みで）
作り方
- マンゴーの皮をむき、発酵臭や傷みがないか確認。ヨーグルトは冷蔵状態にする。
- マンゴー、ヨーグルト、牛乳、少なめの砂糖をミキサーへ。
- 30～45秒、完全に滑らかになるまで回し、味を見て甘みを足す。
- カルダモンと氷を短く回し、濃さに応じ牛乳少量で調整。
- 冷たいグラスへすぐ注ぎ、好みでサフランやナッツ。飲まない分は直ちに冷蔵。
ひとことメモ
完熟果実の甘みを生かし、糖は少量から。ピスタチオは省略できます。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
