HARAPEKO 公式レシピ
バダムミルク
アーモンド、サフラン、カルダモンをミルクで煮る、香り高く滋味深い飲み物です。
材料
- アーモンド 50g
- 牛乳 500ml
- 砂糖 35g
- サフラン ひとつまみ
- カルダモンパウダー 小さじ1/4
- ピスタチオ 10g
作り方
- アーモンドを熱湯に20分浸し、皮をむく。
- 牛乳100mlとともになめらかなペーストにする。
- 残りの牛乳を温め、アーモンドペースト、砂糖、サフランを加えて弱火で8分煮る。
- カルダモンを加え、温かくまたは冷やしてピスタチオを添える。
ひとことメモ
アーモンドをしっかり滑らかにすると、粉っぽさのない上品な口当たりです。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
