HARAPEKO 公式レシピ
ジャルジーラ
ミント、クミン、タマリンドを重ねる、酸味とスパイスが心地よい食前ドリンクです。
材料
- ミントの葉 25g
- コリアンダー 15g
- タマリンドペースト 20g
- 炒りクミンパウダー 小さじ1
- 黒塩 小さじ1/2
- 砂糖 20g
- 冷水 700ml
- レモン汁 20ml
作り方
- ミントとコリアンダーを水100mlと滑らかに攪拌する。
- 細かくこし、タマリンド、クミン、黒塩、砂糖を混ぜる。
- 残りの水とレモン汁を加え、冷蔵庫で30分冷やす。
- よく混ぜ、氷とともに注ぐ。
ひとことメモ
香草をこすと口当たりがすっきり。濃い緑の香りはしっかり残ります。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
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