HARAPEKO 公式レシピ
納豆オムレツ
ふんわり卵で納豆とねぎを包む、たんぱく質もしっかり取れる和風オムレツ。朝ごはんにもあと一品にも便利です。
材料
- 卵 3個
- 納豆 1パック（45g）
- 納豆のたれ 1袋
- 小ねぎ 15g
- 牛乳 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ2
- 刻み海苔 適量（お好みで）
- 大根おろし 50g（お好みで）
作り方
- 納豆は付属のたれとしょうゆを加え、糸が細かくなるまでよく混ぜる。小ねぎの半量を混ぜる。
- 卵を溶き、牛乳を加えて白身の筋を切るように混ぜる。
- フライパンに油を中火で熱し、卵液を流す。外側が固まり始めたら菜箸で大きく3〜4回混ぜる。
- 卵が半熟のうちに納豆を中央へ細長くのせ、左右の卵をかぶせる。
- 弱火で1分焼き、皿を使って返して30秒焼く。盛り付け、残りのねぎ、海苔、お好みで大根おろしを添える。
ひとことメモ
【おいしく作るコツ】卵を固めすぎる前に納豆を包むと、ふんわり仕上がります。 【アレンジ】ピザ用チーズ20gを納豆へ混ぜてもおいしく作れます。 【失敗しないポイント】納豆を広げすぎると巻きにくいので、中央へ細長くのせます。 【気をつけること】卵は好みにかかわらず中心まで十分に加熱してください。 【保存のポイント】作りたてがおすすめ。残った場合は冷蔵し、当日中に十分加熱して食べてください。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
