HARAPEKO 公式レシピ
レンジで豆腐たまご丼
豆腐と卵をだしでふんわりまとめた、やさしい味の丼です。
材料
- 温かいご飯 150g
- 絹ごし豆腐 100g
- 卵 1個（約50g）
- 水 30ml
- しょうゆ 小さじ1（5ml）
- 砂糖 小さじ1/2（1.5g）
- 和風顆粒だし 小さじ1/4
作り方
- 豆腐は水を切って2cm角に切る。卵は別の器で白身が切れるまで十分に溶く。
- 容量700ml以上の耐熱ボウルに豆腐、水、しょうゆ、砂糖、だしを入れ、ふんわりラップをして600Wで2分加熱する。
- 卵液を回し入れて軽く混ぜ、再びふんわり覆って1分加熱する。一度混ぜ、液状の卵がなくなるまで20秒ずつ追加する。
- 1分置き、温かいご飯にのせる。
ひとことメモ
卵は丸ごと入れず、必ずよく溶いてから。豆腐は木綿でも作れます。 加熱時間は600Wの目安です。容器や食材の温度で変わるため、途中で混ぜ、仕上がりを確認して調整してください。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
