HARAPEKO 公式レシピ
もやしたっぷり豚丼
もやしでボリュームを出した、甘辛味の豚丼です。
材料
- 温かいご飯 150g
- 豚薄切り肉（厚さ2mm以下）70g
- もやし 100g
- しょうゆ 小さじ2（10ml）
- 砂糖 小さじ1（3g）
- 水 大さじ1（15ml）
- おろししょうが 小さじ1/2（2g）
作り方
- もやしは洗って水を切る。豚肉は4cm幅に切り、しょうゆ、砂糖、水、しょうがを混ぜる。
- 直径約20cmの耐熱皿にもやしを広げ、豚肉を重なりを少なくしてのせる。ふんわり覆い、600Wで3分加熱する。
- 肉を裏返して全体を混ぜ、再び覆って1分加熱する。
- 肉の厚い部分を含め、中心75℃で1分以上となるまで加熱する。足りなければ位置を入れ替え、30秒ずつ追加する。
- 温かいご飯に具と煮汁をのせる。
ひとことメモ
もやしはキャベツの細切り100gに替えられます。冷凍肉は冷蔵庫で完全に解凍してから使います。 加熱時間は600Wの目安です。容器や食材の温度で変わるため、途中で混ぜ、仕上がりを確認して調整してください。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
